வெங்காய அத்தியாவசிய எண்ணெய் முக்கியமாக சூப், இறைச்சி, சாஸ், சுவையூட்டி மற்றும் பிற உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் மருத்துவத்திலும் பயன்படுகிறது.

லில்லியேசி வெங்காய (Allium CEPA L.) கிழங்குகள்

வெங்காய அத்தியாவசிய எண்ணெய் லில்லியேசி வெங்காய (Allium CEPA L.) கிழங்குகளிலிருந்து நீராவி வடித்தல் மூலம் பெறப்படுகிறது.

வெங்காய அத்தியாவசிய எண்ணெய்இது மஞ்சள் நிற ஒளிபுகும் திரவம். வலுவான தூண்டுதலையும், நீடித்த வெங்காயத்தின் தனித்துவமான நறுமணத்தையும் வாசனையையும் கொண்டது.

வெங்காய அத்தியாவசிய எண்ணெய்ஒப்பு அடர்த்தி 1.050 முதல் 1.135 வரை. ஒளிவிலகல் குறியீடு 1.549 முதல் 1.570 வரை.

வெங்காய அத்தியாவசிய எண்ணெய்டயலில் சல்பைடின் முக்கிய கூறுகள்

1) பொருளின் பெயர்:இயற்கை வெங்காய அத்தியாவசிய எண்ணெய்வெங்காய எண்ணெய்

2) தூய்மை:100%

3) தோற்றம்:தெளிவான பிரகாசமான மஞ்சள் எண்ணெய்

4) அறிமுகம்:

வெங்காயம், இது அறிவியல் வகைப்பாட்டைக் கொண்டுள்ளதுபூண்டு வெங்காயம்மேலும், மனித உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குவதில் மிகவும் திறம்பட செயல்படும் பல ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் சேர்மங்களையும் வெங்காயம் கொண்டுள்ளது. ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக மனிதர்கள் வெங்காயத்தை மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தி வருகின்றனர். 7,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக மனிதர்களின் உணவில் வெங்காயம் ஒரு முக்கிய தாவரமாக இருந்து வருகிறது, மேலும் அந்தக் காலத்தின் பெரும்பகுதியில் வெங்காயம் பயிரிடப்பட்டது. ஆசியாவின் சில பகுதிகளில் இன்னும் காட்டு இனங்கள் உள்ளன, ஆனால் பெரும்பாலும், வெங்காயம் உலகளவில் வளர்க்கப்படும் மற்றும் பயிரிடப்படும் ஒரு தாவரமாகும். வரலாறு முழுவதும், எகிப்தியர்கள் போன்ற சில கலாச்சாரங்களால் வெங்காயம் வழிபடப்பட்டது, அவர்கள் தங்கள் பார்வோனுடன் வெங்காயத்தைப் புதைத்தனர். வெங்காயத்தின் மீதான இந்த ஈர்ப்பு, அதன் பன்முகத்தன்மை மற்றும் எளிதில் கிடைக்கும் தன்மையிலிருந்தோ அல்லது இந்த சக்திவாய்ந்த சிறிய கிழங்குத் தாவரத்திலிருந்து அவர்கள் ஏற்கனவே கண்டறிந்த மருத்துவ மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளிலிருந்தோ ஏற்பட்டிருக்கலாம். வெங்காயத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகளில், சளி, ஆஸ்துமா, பாக்டீரியா தொற்றுகள், சுவாசப் பிரச்சனைகள், மார்பு வலி மற்றும் இருமல் உள்ளிட்ட பல நோய்களைக் கணிசமாகக் குறைப்பதில் அதன் பங்கும் அடங்கும். வெங்காயம் ரத்தம் குடிக்கும் பூச்சிகளை விரட்டும் என்றும் அறியப்படுகிறது.