தூய இயற்கை இலவங்கப்பட்டை அத்தியாவசிய எண்ணெய்
- CAS எண்:
- 8007-80-5
- மற்ற பெயர்கள்:
- இலவங்கப்பட்டை காசியா
- EINECS எண்:
- 616-916-4
- FEMA எண்:
- 283-479-0
- பிறந்த இடம்:
- ஜியாங்சி, சீனா
- வகை:
- இயற்கை சுவை மற்றும் நறுமணங்கள்
- இயற்கை ரகம்:
- தாவரச் சாறு
- பயன்பாடு:
- தினசரி சுவை, உணவு சுவை, தொழிற்சாலை சுவை
- தூய்மை:
- 100%
- பிராண்ட் பெயர்:
- ஹேருய்
- மாதிரி எண்:
- எம்எஃப் 93-6
- ஒளிவிலகல் குறியீடு:
- 1.465-1.475
- அடர்த்தி:
- 0.91-0.92 கி/செ.மீ3
- ஆவியாகும் பொருள்:
- 105 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அதிகபட்சம் 0.07%
- பெராக்சைடு மதிப்பு:
- 0.2 meq/KG
- சபோனிஃபை செய்ய முடியாத பொருள்:
- அதிகபட்சம்.0.12
- சபோனிஃபிகேஷன் மதிப்பு:
- 190.32 koh/g எண்ணெய்
- அயோடின் மதிப்பு:
- 134.13
- பொருளின் பெயர்:
- இலவங்கப்பட்டை எண்ணெய்
- தொகுப்பு:
- 25 கிலோ/டிரம்
- விண்ணப்பம்:
- தினசரி
பேக்கேஜிங் மற்றும் டெலிவரி
- விற்பனை அலகுகள்:
- ஒற்றை உருப்படி
- ஒற்றை தொகுப்பின் அளவு:
- 6.5X6.5X28 செ.மீ.
- ஒற்றை மொத்த எடை:
- 1.500 கிலோ
- தொகுப்பு வகை:
- தூய இயற்கை இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, சூரியகாந்தி சமையல் எண்ணெய், சிறந்த உணவுத் தரம் வாய்ந்த 25 கிலோ ஃபைபர் டிரம்ஸ், உள்ளே இரட்டை பிளாஸ்டிக் பைகளுடன், 50 கிலோ/180 கிலோ நிகர எடை கொண்ட ஜி.ஐ. டிரம்ஸ்.
- முன்னணி நேரம் :
-
அளவு (கிலோகிராம்) 1 – 50 51 – 5000 >5000 மதிப்பிடப்பட்ட நேரம் (நாட்கள்) 5 15 பேச்சுவார்த்தைக்கு உட்பட்டது
அறிமுகம்:
இலவங்கப்பட்டை எண்ணெய் தொன்றுதொட்டு அறியப்பட்டு, மருத்துவம் மற்றும் சமையல் வரலாற்றில் தனக்கென ஒரு தனி இடத்தைப் பெற்றுள்ளது. இது இலவங்கப்பட்டை மரத்தின் (Cinnamomum cassia, Cinnamomum zeylanicum) பட்டையாகும். இந்தியா மற்றும் இலங்கையைத் தாயகமாகக் கொண்ட இலவங்கப்பட்டை, உலகின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வெப்பமண்டலப் பகுதிகளிலும் பயிரிடப்படுகிறது. ஆண்டு முழுவதும் கிடைத்தாலும், அதன் காரமான மற்றும் இதமான சுவையின் காரணமாக, இலவங்கப்பட்டை பெரும்பாலும் குளிர்காலத்திலும் குளிர் பிரதேசங்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆயுர்வேதத்தில் (பாரம்பரிய இந்திய மருத்துவ முறை) இதற்குத் தனி முக்கியத்துவம் உண்டு. மாதவிடாய், சளி, பூஞ்சைத் தொற்று, மூட்டுவலி, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் செரிமானப் பிரச்சனைகளுக்குச் சிகிச்சையளிக்க, கிட்டத்தட்ட அனைத்து கலாச்சாரங்களிலும் இலவங்கப்பட்டை பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. இலவங்கப்பட்டை கால்சியம் (Ca), இரும்பு (Fe) மற்றும் மாங்கனீசு (Mn) ஆகியவற்றின் முக்கிய ஆதாரமாகும். இதனைப் பின்வரும் “கடுமை, பாக்டீரியா, பூஞ்சை, நுண்ணுயிர் மற்றும் இரத்தம் உறைதல் எதிர்ப்பு” பண்புகளின் கீழும் குறிப்பிடலாம்.
இலவங்கப்பட்டை எண்ணெய் இலவங்கப்பட்டையை நசுக்கி வடித்தெடுப்பதன் மூலம் இது பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. இந்த எண்ணெயில் உள்ள செயல்படும் கூறுகள் சின்னமால்டிஹைட், சின்னமைல் அசிடேட், சின்னமைல் ஆல்கஹால் மற்றும் பல பாலிஃபீனாலிக் பாலிமர்கள் ஆகும்.
விவரக்குறிப்பு:
| தாவரவியல் பெயர் | இலவங்கப்பட்டை, இலவங்கப்பட்டை |
| பொதுவான பெயர் | இலவங்கப்பட்டை எண்ணெய் |
| குடும்பம் | லாரேசியே |
| பிரித்தெடுக்கும் முறை | நீராவி காய்ச்சி வடிகட்டுதல் |
| செயலில் உள்ள கூறுகள் | சின்னமால்டிஹைடு, சின்னமைல் ஆல்கஹால், சின்னமைல் அசிடேட், யூஜெனால் |
| விளக்கம் | தெளிவான ஒளிபுகும் திரவம் |
| தோற்றம் | மஞ்சள் அல்லது பழுப்பு நிற திரவம் |
| புலன்சார் பண்புகள் | இனிப்பு, எரிச்சல், காரமான மணம் மற்றும் சுவை |
| ஒளிவிலகல் குறியீடு | 1.6020 – 1.6060 |
| குறிப்பிட்ட ஈர்ப்பு | 1.045 – 1.063 |
| கரைதிறன் | நீரில் சிறிதளவு கரையும். |
| சேமிப்பு | சூரிய ஒளி மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலகி, காற்றுப் புகாத கொள்கலன்களில் நன்கு மூடி வைக்கவும். பழுப்பு நிறக் கண்ணாடிக் கொள்கலன்கள் விரும்பத்தக்கவை. |
உடல்நல நன்மைகள்:
சின்னமால்டிஹைட் – அடைப்பு எதிர்ப்புப் பண்பு கொண்டது, செல்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் கொழுப்பு, கொலஸ்ட்ரால் சமநிலையை ஆதரிக்கிறது.
பாலிஃபீனாலிக் பாலிமர்கள் – இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைப் பராமரிக்கின்றன
இலவங்கப்பட்டையின் நறுமணம் – மூளையின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது
கால்சியம் மற்றும் நார்ச்சத்து – இதயம் மற்றும் பெருங்குடலின் நலனுக்கு உகந்தது














